Wunderbaum-kakku

Tälläinen synttärikakku tuli tehtyä tänä vuonna poikaystävälle! Olen jo pariin kertaan tehnyt autokakkuja ja nyt ajattelin tehdä jotain erilaista, mutta autoaiheessa vähän pysyttiin edelleen. Sisällään kakku piti synttärisankarin toiveesta sitruuna- ja valkosuklaatäytettä. En kyllä muista koska olisin viimeksi tehnyt kakun, joka ei pidä sisällään ollenkaan marjoja! Mutta hyvä yhdistelmä oli :) Oli kivaa tehdä pitkästä aikaa myös muotokakku, ja olihan tuon marsipaanin kanssa päällystämisessä vähän ongelmia, mutta lopputulos silti ihan jees!

 -Tiia

15v kakku

Eilen vietettiin serkun syntymäpäiviä ja tein tarjoilut juhliin. Kakku piti sisällään mustikka ja sitruunatäytettä. Hyvä yhdistelmä ja sitä on tullut tehtyä lähiaikoina melkein kaikkien kakkujen väliin. Kukka on tehty confetista tilaamastani muotoilumassasta, jota oli muuten aivan ihana työstää!

-Tiia

Valkosuklaatäyte

Ohhoh, kylläpä aika on mennyt nopeasti ja blogin puolella ollut todella hiljaista. Pahoittelut siitä! Nyt tulin laittamaan näytille tuon valkosuklaatäytteen, jota lupailin jo marraskuussa. Joulukuu oli omalta osalta todella hiljaista leipomisen osalta, vaikka ehkä juuri silloin pitäisi joululeivonnaisten ideoita sinkoilla päästä. Itsellä kuitenkin iski laiskuus ja innostuksen puute kaiken jouluhässäkän keskellä. Nyt tammikuussa päätin alkaa ryhdistäytymään ja tilasin confetista vähän motivaatiota. Paketissa oli mm. muotoilumassaa ja tarvikkeet pitsikoristeisiin. Muutama tilauskin on vielä tässä kuun lopussa, joten kuvia kakuista tulee varmastikkin tänne.

Täytteeseen ei pitäisi tarvita ollenkaan liivatetta, sillä suklaa jähmettää sitä tarpeeksi. Mutta jos täyte vaikuttaa jostain syystä löysältä lisää joukkoon ihmeessä liivatelehti tai kaksi.

VALKOSUKLAATÄYTE
2,5dl vispikermaa
100g maustamatonta tuorejuustoa
100g vaniljarahkaa
200g valkosuklaata
1rkl vaniljakreemijauhetta

Aloita sulattamalla valkosuklaa mikrossa. Sekoita tuorejuusto ja rahka yhdeksi seokseksi ja lisää valkosuklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita valkosuklaaseos huolellisesti joukkoon.

-Tiia